दही खाने का सही तरीका; ज्यादा बेहतर (The right way to eat curd; the more the better)

दही खाने के अनेक फायदे हैं, लेकिन सही तरीके से खाना जरूरी है. आयुर्वेद में दही खाने के कुछ नियम हैं. दही खाने तरीके को लेकर कंफ्यूज हैं.सही तरीके के दही खाने से दोगुने फायदे हैं. अगर दही खाने में कुछ गलतियां हैं, तो नुकसान भी हो सकता है. 

There are many benefits of eating curd, but it is important to eat it in the right way. Ayurveda has some rules for eating curd. People are confused about the way to eat curd. Eating curd in the right way has double the benefits. If there are some mistakes in eating curd, then there can be harm as well.

दही -दही खाने का सही समय नाश्ते का माना है. नाश्ते में दही को शामिल कर सकते हैं. डाइजेशन सिस्टम है और पाचन से समस्याएं कम हैं. वहीं दोपहर के वक्त खाने के साथ दही, रायता या छाछ भी लिया जा सकता है. ये भी खाने को पचाने में मदद है. आयुर्वेद अनुसार, रात के समय दही खाने से परहेज चाहिए. रात में खाने से पित्त और कफ दोष की समस्या बढ़ सकती है.

Curd - The right time to eat curd is breakfast. You can include curd in breakfast. There is a digestion system and there are less problems with digestion. At the same time, curd, raita or buttermilk can also be taken with food in the afternoon. This also helps in digesting food. According to Ayurveda, eating curd should be avoided at night. Eating at night can increase the problem of pitta and kapha dosha.

खाना -दही को बिना कुछ मिला खाना अच्छा है. अगर सादा दही नहीं खाते हैं और मीठा दही खाने पसंद है. ऐसे में हल्की मीठा खाना खाएं, दही में हल्क शहद, मिश्री या गुड़ मिल सकते हैं. अगर नमकीन दही पसंद है, तो नमकीन दही खाएं. दही में सेंधा नमक या काला नमक मिला सकते हैं. दही को धी के साथ खाते है, इससे डाइजेशन बेहतर है. दही को फलों, सब्जियों या अनाज के साथ मिला खाने से पोष्टिक होता है.

Food - It is good to eat curd without mixing anything. If you do not eat plain curd and like to eat sweet curd. In such a situation, eat lightly sweet food, you can add a little honey, sugar candy or jaggery to curd. If you like salty curd, then eat salty curd. You can add rock salt or black salt to curd. Eating curd with ghee is better for digestion. Eating curd mixed with fruits, vegetables or cereals is nutritious.

बातें -ताजी दही खाने खाने की कोशिश करें, क्योंकि पुरानी दही नुकासनदेह है, एक कटोरी से ज्यादा दही खाना सेहत को नुकसान है, दही की तासीर गर्म है, गर्मियों में कम मात्रा में ही दही खाए, सर्दी-जुकाम होने पर दही से परहेज चाहिए, दही के गुड बैक्टीरिया को नमक खत्म करता है, दही में ज्यादा नमक नहीं मिलाए,दूध और दही को एक साथ मिला कभी नहीं खाए.

Tips - Try to eat fresh curd, because old curd is harmful, eating more than one bowl of curd is harmful for health, curd has a hot nature, eat curd in small quantities in summers, curd should be avoided when you have cold and cough, salt kills the good bacteria in curd, do not add too much salt to curd, never eat milk and curd mixed together.