अलसी के बीज का विवरण, मिलें फायदे (Description of flax seeds, get benefits)

आजकल हेल्दी डाइट की चर्चा में चिया सीड्स का नाम आता है, लेकिन चिया सीड्स से भी फायदेमंद बीज किचन में मौजूद हैं, अलसी के बीज की, जिन्हें अक्सर अनदेखा है. ये छोटे-छोटे बीज सेहत के लिए सुपरफूड से कम नहीं हैं. अलसी के बीज और चिया सीड्स दोनों ही स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद हैं. शोध से पता है कि अलसी के बीज कई मायनों में चिया सीड्स से फायदेमंद हैं. यह छोटे दिखने वाले बीज पोषण का खजाना हैं और कई स्वास्थ्य समस्याओं को दूर में मददगार हैं. जानते हैं कि अलसी के बीज चिया सीड्स से बेहतर हैं और शरीर को फायदे हैं.

Nowadays, the name of chia seeds comes up in the discussion of healthy diet, but there are seeds more beneficial than chia seeds in the kitchen, flax seeds, which are often overlooked. These small seeds are no less than superfoods for health. Both flax seeds and chia seeds are beneficial for health. Research shows that flax seeds are more beneficial than chia seeds in many ways. These small looking seeds are a treasure trove of nutrition and are helpful in removing many health problems. Know that flax seeds are better than chia seeds and have benefits for the body.

1. ओमेगा-3 फैटी एसिड -अलसी के बीज ओमेगा-3 फैटी एसिड का एक स्रोत हैं, जो दिल और दिमाग के लिए फायदेमंद है. ओमेगा-3 फैटी एसिड शरीर में खराब कोलेस्ट्रॉल को कम में मदद है और दिल की बीमारियों के खतरे को कम करता है. जहां चिया सीड्स में भी ओमेगा-3 पाता है, वहीं अलसी के बीज में स्तर ज्यादा और ऑब्जर्ब होने वाला है.

Omega-3 fatty acids - Flax seeds are a source of omega-3 fatty acids, which are beneficial for the heart and brain. Omega-3 fatty acids help in reducing bad cholesterol in the body and reduce the risk of heart diseases. While omega-3 is also found in chia seeds, the level in flax seeds is higher and more absorbable.

2. फाइबर -अलसी के बीज में घुलनशील और अघुलनशील फाइबर दोनों मौजूद हैं, जो पाचन तंत्र को दुरुस्त रखते हैं. यह फाइबर न केवल कब्ज से राहत दिलाता है, बल्कि पेट को लंबे समय तक भरा महसूस कराता है. इससे वजन घटाने में मदद है. चिया सीड्स में भी फाइबर पाया जाता है, लेकिन अलसी के बीज का फाइबर अधिक प्रभावी और जल्दी असर वाला है.

Fiber - Flax seeds contain both soluble and insoluble fiber, which keeps the digestive system healthy. This fiber not only relieves constipation, but also makes the stomach feel full for a long time. This helps in weight loss. Fiber is also found in chia seeds, but the fiber of flax seeds is more effective and has a quick effect.

3. हार्मोन -अलसी के बीज में लिग्नान नामक यौगिक पाया है, जो हार्मोन संतुलन में मदद है. यह महिलाओं में हार्मोनल असंतुलन से वाली समस्याओं, जैसे पीसीओडी और रजोनिवृत्ति के लक्षणों को कम में फायदेमंद है. चिया सीड्स में लिग्नान नहीं पाता, जिससे यह अलसी के मुकाबले कम प्रभावी है.

Hormones - Flax seeds contain a compound called lignan, which helps in balancing hormones. It is beneficial in reducing problems caused by hormonal imbalance in women, such as PCOD and menopause symptoms. Chia seeds do not contain lignan, which makes it less effective than flax seeds.

4. हड्डियों को मजबूत -अलसी के बीज कैल्शियम, मैग्नीशियम और फॉस्फोरस से भरपूर हैं, जो हड्डियों को मजबूत हैं. यह जोड़ों के दर्द और ऑस्टियोपोरोसिस जैसी समस्याओं से बचाने में मदद करते हैं.

Strengthens bones - Flax seeds are rich in calcium, magnesium and phosphorus, which strengthen bones. It helps in preventing problems like joint pain and osteoporosis.

 सेवन-अलसी के बीज को आप रोजाना सुबह गुनगुने पानी के साथ ले सकते हैं. इन्हें स्मूदी, सलाद या दही में मिलाकर भी खा सकते हैं.  भूनकर पीसकर सेवन करें, ताकि पोषक तत्व से ऑब्जर्ब हो सकें.

Consumption - You can take flax seeds with lukewarm water every morning. You can also eat them by mixing them in smoothies, salads or yogurt. Roast it, grind it and then consume it, so that the nutrients can be absorbed.