दाल और साबुत अनाज को घुन से बचाने के लिए कारगर हैं ये उपाय (These measures are effective in protecting pulses and whole grains from weevils.)

किचन में किसी खाने वाले चीज को छोड़ देने पर कीड़ा लगना आम है. हम किचन में रखे साबुत खाने वाली चीजों में बात कर रहे हैं, जिसको कुछ दिनों तक छोड़ दिया तो कीड़ा लगना या घुन लगना कॉमन है. आमतौर पर जब किसी चीज में कीड़ा लगता है तो उसे फेंक देते हैं. कुछ दाल में से कीड़ा भगाने के लिए धूप में सुखाते हैं, मगर फिर अच्छे तरीके से कीड़े नहीं भाग पाते हैं. ऐसे में हम कुछ घरेलू नुस्खे बता रहे हैं, किसी साबुत अनाज को घुन या कीड़े से दूर रख सकता है.

It is common for insects to get infected when food is left in the kitchen. We are talking about whole edible items kept in the kitchen, which if left for a few days, getting infected by insects or mites is common. Generally, when something has insects in it, it is thrown away. Some pulses are dried in the sun to drive away insects, but then the insects are not able to escape properly. In such a situation, we are telling some home remedies which can keep any whole grain away from mites or insects.

1. नीम :-किसी अनाज और दाल को स्टोर करते समय डिब्बे को अच्छी तरह से पोछ लें. जब डिब्बे में नमी नहीं है तो अनाज में किसी तरह का कीड़ा लगने  लगने की संभावना कम होती है. नीम में एंटी-फंगल और एंटी-बैक्टीरियल गुण हैं जो घुनों और पेड़ों को विकसित नहीं होते हैं. ऐसे में किसी दाल या साबुत अनाज को स्टोर के साथ कुछ नीम की हरी पत्ती साथ में डाल दें.

Neem:- While storing any grains and pulses, wipe the box thoroughly. When there is no moisture in the container, there is less chance of any kind of insect getting into the grains. Neem has anti-fungal and anti-bacterial properties that prevent the growth of mites and trees. In such a situation, store some pulses or whole grains along with some green neem leaves.

2. लौंग :- लौंग का इस्तेमाल सिर्फ गर्म मसाले पर किया होगा. मगर लौंग से कीड़ा भगाना कुछ के लिए चौकाने वाली बात है. लौंग में एंटी-फंगल और एंटी-बैक्टीरियल गुण हैं. कुछ लौंग दाल या साबुत अनाज के साथ रखने से घुन और कीड़े दूर रहते हैं.

Clove:- Clove would be used only on hot spices. But repelling insects with cloves is a matter of surprise for some. Clove has anti-fungal and anti-bacterial properties. Keeping a few cloves with pulses or whole grains keeps mites and insects away.

3. खड़े नमक :-सुनने थोड़ा अजीब है मगर ये कीड़ों को भगाने के एक विकल्प है. नमक के टुकड़े को किसी कॉटन के कपड़े में बांधकर उसे गेहूं में डाल दें इससे गेहूं में घुन या कीड़े नहीं लगते हैं.

Standing Salt:- It sounds a bit strange but it is an option to ward off insects. Tie a piece of salt in a cotton cloth and put it in wheat, this prevents mites or insects from appearing in the wheat.

4. लाल मिर्च :-अक्सर आटे में कीड़े  लगते हैं. इससे बचने के लिए तरीका है कि आटे में साबुत लाल मिर्च डाल दें. आटे में कीड़ा नहीं लगता है. 

Red chilli:- Often there are insects in the flour. The way to avoid this is to add whole red chillies to the flour. There are no insects in the flour.

5. तेजपत्ता :-तेजपत्ता एक तरीके का गर्म मसाला है, जो सुगंध के लिए जाना है. खास है कि घुन इस महक पसंद नहीं है. कुछ (4-5) तेजपत्ते को दाल और अनाज के साथ रखने से घुन दूर रहते हैं.

Bay leaf:- Bay leaf is a type of hot spice, which is known for its aroma. The special thing is that mites do not like this smell. Keeping some (4-5) bay leaves with pulses and grains keeps the mites away.

टिप्स-दाल और अनाज एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें, दाल और अनाज को स्टोर से पहले धो लें और सुखा लें, नियमित दाल और अनाज को चेक करते रहें और कोई घुन दिखे तो तुरंत उन्हें हटा दें, दाल और अनाज को सूखी और ठंडी जगह पर स्टोर करें.

Tips- Store pulses and grains in airtight containers, wash and dry pulses and grains before storing, keep checking pulses and grains regularly and if any weevils are seen, remove them immediately, store pulses and grains in a dry and cool place on Store.