साधारण गोभी की रेसिपी के हैरान करने वाले फायदे (Surprising benefits of simple cauliflower recipe)

पत्ता गोभी के अभी तक रेसिपी खाए होंगे लेकिन आज ऐसी रेसिपी में बता रहे हैं, जिसमें कम जानते होंगे. खास है कि गोभी की ये रेसिपी सेहत के लिए फायदेमंद है. इसे सॉरक्रॉट के नाम से जाना है, कुछ इसे खट्टी पत्ता गोभी, गोभी का अचार भी कहते हैं. ये एक प्रकार का फर्मेंटेड फूड है जो पत्ता गोभी से बनाया है. इसे बनाने के लिए पत्ता गोभी को नमक के साथ फरमंट किया है, जिससे इसमें लाभकारी बैक्टीरिया पैदा होते हैं. सॉरक्रॉट न सिर्फ स्वादिष्ट है बल्कि सेहत के लिए फायदेमंद है, जिसमें भी जानना चाहिए. 

You might have eaten recipes of cabbage till now, but today we are telling you about such a recipe which you might not know much about. The special thing is that this recipe of cabbage is beneficial for health. It is known as sauerkraut, some also call it sour cabbage, cabbage pickle. This is a type of fermented food made from cabbage. To make this, cabbage is fermented with salt, which produces beneficial bacteria in it. Sauerkraut is not only delicious but also beneficial for health, which should also be known.

अमेरिका हेल्थलाइन अनुसार सॉरक्रॉट में सोडियम, विटामिन सी, विटामिन के1, आयरन, मैंगनीज, विटामिन बी6, फोलेट, पोटेशियम जैसे पोषक तत्व मौजूद हैं. जानते हैं सॉरक्रॉट सेहत के लिए कितना फायदेमंद है.

According to America Healthline, nutrients like sodium, vitamin C, vitamin K1, iron, manganese, vitamin B6, folate, potassium are present in sauerkraut. Let us know how beneficial sauerkraut is for health.

1. पावर हाउस :-सॉरक्रॉट विटामिन सी, विटामिन के1, फोलेट और आयरन सहित कई पोषक तत्वों से भरपूर है.

Power House:-Sauerkraut is rich in many nutrients including Vitamin C, Vitamin K1, Folate and Iron.

2. मजबूत हड्डियों :-सॉरक्रॉट में विटामिन के1 होता है, जो हड्डियों के स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण है. यह कैल्शियम को हड्डियों में जमा में मदद करता है.

Strong bones:-Sauerkraut contains vitamin K1, which is important for bone health. It helps in depositing calcium in bones.

3. दिल की सेहत :-सॉरक्रॉट में मौजूद प्रोबायोटिक्स ब्लड प्रेशर को कम और दिल से संबंधित बीमारी को कम में मदद कर सकते हैं.

 Heart health:-Probiotics present in sauerkraut can help in reducing blood pressure and heart related diseases.

4. कैंसर खतरे :- अध्ययनों से पता चलता है कि सॉरक्रॉट खाने से पेट के कैंसर और कोलोन कैंसर का खतरा कम होता है.

Cancer Dangers:- Studies show that eating sauerkraut reduces the risk of stomach cancer and colon cancer.

5. दिमाग लाभ :-सॉरक्रॉट में मौजूद प्रोबायोटिक्स मस्तिष्क के स्वास्थ्य को बेहतर बनाने और तनाव कम में मदद कर सकते हैं.

Brain benefits:-Probiotics present in sauerkraut can help improve brain health and reduce stress.

6. वेट लास:-सॉरक्रॉट में कम कैलोरी है और फाइबर की मात्रा अधिक है, जो लंबे समय तक भूख नहीं लगती है. जिससे वजन घटाने में मदद मिलती है.

Weight Loss:-Sauerkraut has low calories and high fiber content, which keeps you from feeling hungry for a long time. Which helps in weight loss.

7. इम्यूनिटी सिस्टम :-सॉरक्रॉट में मौजूद प्रोबायोटिक्स इम्यूनिटी सिस्टम को मजबूत में मदद कर सकते हैं.

Immunity System:-Probiotics present in sauerkraut can help in strengthening the immunity system.

8. पाचन क्रिया :-सॉरक्रॉट में मौजूद प्रोबायोटिक्स पाचन तंत्र के लिए फायदेमंद हैं और पाचन क्रिया को ठीक में अहम भूमिका हैं.

Digestive system:- Probiotics present in sauerkraut are beneficial for the digestive system and play an important role in improving the digestive system.