खाने की इन चीजों का कभी करते हैं सेवन, नहीं कोई एक्सपायरी डेट (Do consume these food items anytime, there is no expiry date)

जब बाजार से कोई भी खाने-पीने की चीज खरीदते हैं तो एक्सपायरी डेट देखते हैं. यह देखना इसलिए जरूरी है क्योंकि इसके जरिए पता चलता है कि उसका सेवन कब तक कर सकते हैं. किसी चीज की एक्सपायरी डेट निकल चुकी हो या निकलने वाली है तो नहीं खरीदते. हालांकि कम लोगों को पता होगा कि कुछ चीजें ऐसी हैं, जिनकी एक्सपायरी डेट नहीं होती. यानी कि उन्हें असीमित समय तक इस्तेमाल कर सकते हैं. हम खान-पान से जुड़ी ऐसी कुछ चीजों में बता रहे हैं. 

When we buy any food or drink from the market, we see the expiry date. It is important to see this because through this it is known that for how long it can be consumed. If the expiry date of something has passed or is about to pass, then do not buy it. However, few people would know that there are some things which do not have an expiry date. That is, they can be used for an unlimited amount of time. We are telling some such things related to food and drink.

आयुर्वेद मुताबिक अगर आप चीनी को नमी से बचाएं रखें तो उसे लंबे वक्त तक स्टोर  करके रख सकते हैं. आप गन्ने के पिराई सीजन में, जब चीनी सस्ती है, उस वक्त चीनी से भरे हुए कट्टे लाकर घर पर रखते हैं. 

According to Ayurveda, if you keep sugar protected from moisture, you can store it for a long time. You bring bags filled with sugar and keep them at home during sugarcane crushing season, when sugar is cheap.

मधुमक्खियों से बनाया शुद्ध शहद भी कभी खराब नहीं होता. उस शहद को एयर टाइट बोतल या बर्तन में पैक करते हैं और जब मन चाहे, सेवन कर सकते हैं. हालांकि बाजार में मिलने मिलावटी शहद में नहीं कही जा सकती. 

Pure honey made from bees also never spoils. Pack that honey in an air tight bottle or utensil and can consume it whenever you want. However, it cannot be said in adulterated honey found in the market.

नमक एक वस्तु है, जिसे लंबे समय तक इस्तेमाल कर सकते हैं. इस लिए उसे नमी या पानी से दूर होगा. साथ एयर टाइट बर्तन में पैक करना होगा. नमी और हवा उसे खराब करती हैं. 

Salt is an item, which can be used for a long time. Therefore it must be away from moisture or water. Also have to pack in an air tight vessel. Moisture and air spoil it.

सिरके को सेहत के लिए फायदेमंद है. इससे पाचन तंत्र मजबूत होता है और शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ती है. सिरके से बने अचार की डिमांड रहती है. सिरके को बोतल या बंद बर्तन से वह लंबे वक्त तक खराब नहीं होता. 

Vinegar is beneficial for health. This strengthens the digestive system and increases the body's immunity. There is a demand for pickle made from vinegar. Vinegar does not spoil for a long time if it is stored in a bottle or a closed vessel.

चावल खराब न होने वाली खाद्य वस्तु है. कहते हैं कि चावल जितना पुराना होता है, वह खाने में उतना ही टेस्टी हो जाता है. बस ध्यान रखना है कि उसे नमी से दूर रखें. ऐसा से काफी वक्त तक सेवन कर सकते हैं. 

Rice is a non-perishable food item. It is said that the older the rice is, the tastier it becomes in food. Just keep in mind that keep it away from moisture. This way you can consume for a long time.