चिलचिलाती गर्मी में ठंडक प्रदान करे चिल्ड चाय ठंडाई, ऐसे बनाएं (Make Chilled Tea Thandai to provide coolness in the scorching heat)

गर्मियों में ठंडा पीने को मिल जाए तो मजा आता है. ऐसे में चाय ठंडाई की रेसिपी ले आए हैं.  गर्मागर्म चाय को खूब पीते हैं. लेकिन चाय ठंडाई का स्वाद खूब पसंद आएगा. चाय ठंडाई को बादाम, सौंफ, खसखस और केसर आदि हेल्दी चीजों की मदद से तैयार है. इसलिए चाय ठंडाई को पी एनर्जी से भरा महसूस करें, तो जानते हैं चाय ठंडाई की विधि....

It is a pleasure to have a cold drink in summer. In such a situation, we have brought the recipe of Chai Thandai. Drink a lot of hot tea. But you will like the taste of Chai Thandai. Chai thandai is prepared with the help of healthy ingredients like almonds, fennel, poppy seeds and saffron. That's why if you feel full of energy with tea thandai, then know the method of tea thandai....

सामग्री (Material)

सफेद मिर्च 7 पिसी हुई, टी बैग 1, बादाम 1/4 कप दरदरे पिसे हुए, खसखस 2 बड़े चम्मच, सौंफ 1 छोटा चम्मच दरदरी कुटी हुई इलायची 1/2 छोटा चम्मच पिसी हुई, चीनी 1 बड़ा चम्मच, केसर चुटकी भर .

White pepper 7 crushed, Tea bag 1, Almonds 1/4 cup coarsely ground, Poppy seeds 2 tbsp, Fennel 1 tsp coarsely ground

Cardamom 1/2 tsp ground, sugar 1 tbsp, saffron pinch.

कैसे बनाएं? (How To Make) 

चाय ठंडाई के लिए पहले एक पैन में पानी गर्म करें.

For cooling tea, first heat water in a pan.

फिर टी बैग या खुली चाय पत्ती डाल गर्म करें.

Then put tea bag or loose tea leaves and heat it.

इसमें बादाम, खसखस, सौंफ, चीनी और इलायची डालें.

Add almonds, poppy seeds, fennel, sugar and cardamom to it.

फिर अच्छे से मिला कुछ मिनट तक पकाएं.

Then mix well and cook for a few minutes.

इसमें स्वादानुसार काली मिर्च डाल मिलाएं.

Add black pepper to it as per taste.

फिर गैस को बंद कर थोड़ी देर ठंडा के लिए छोड़ दें.  

Then turn off the gas and leave it to cool for a while.

आप फ्रिज में करीब 30-40 मिनट रख ठंडा करें.

Keep it in the fridge for about 30-40 minutes to cool it.

फिर एक कांच के गिलास में पहले बर्फ डालएं और चाय को छान डाल दें.

Then put ice in a glass first and strain the tea.

अब चाय ठंडाई बनकर तैयार है.

Now tea thandai is ready.

फिर केसर से गार्निश कर ठंडी-ठंडी सर्व करें.

Then garnish with saffron and serve cold.