होली स्पेशल ड्रिंक: तुरंत रिफ्रशिंग कराएगी चिल्ड चाय ठंडाई, होली पर करें सर्व (Holi special drink: Chilled tea thandai will make you refreshing instantly, serve on Holi)

होली रंगों भरा त्योहार है जोकि भारत में धूमधाम से मनाया जाता है. इस साल होली 8 मार्च 2023 को पूरे भारत में सेलिब्रेट है. होली का त्योहार ठंडाई के बिना अधूरा माना है. हम चाय ठंडाई बनाने की रेसिपी लेकर आए हैं. गर्मागर्म चाय को लोग खूब शौक से पीते हैं. लेकिन चाय ठंडाई का स्वाद पसंद आएगा. चाय ठंडाई को बादाम, सौंफ, खसखस और केसर आदि हेल्दी चीजों से तैयार है. इसलिए चाय ठंडाई को पी पूरे दिन एनर्जी भरा महसूस करें, तो जानते हैं चाय ठंडाई की विधि...

Holi is a festival of colors which is celebrated with great pomp in India. This year Holi is celebrated all over India on 8 March 2023. The festival of Holi is considered incomplete without Thandai. We have come up with the recipe to make Chai Thandai. People drink hot tea very fondly. But you will like the taste of tea thandai. Chai thandai is prepared with the help of healthy ingredients like almonds, fennel, poppy seeds and saffron. That's why drink tea thandai and feel full of energy for the whole day, then know the method of tea thandai...

सामग्री (Material)

सफेद पिसी  मिर्च 7 पिसी,टी बैग 1, दरदरे पिसे  बादाम 1/4 कप, खसखस 2 बड़े चम्मच, दरदरी कुटी सौंफ 1 छोटा चम्मच, पिसी इलायची 1/2 छोटा चम्मच,चीनी 1 बड़ा चम्मच,केसर चुटकी 

White ground pepper 7 pieces, Tea bag 1, Coarsely ground almonds 1/4 cup, Poppy seeds 2 tbsp, Coarsely ground fennel 1 tsp, Ground cardamom 1/2 tsp, Sugar 1 tbsp, Saffron pinch.

कैसे बनाएं? (How To make) 

चाय ठंडाई के लिए पहले एक पैन में पानी गर्म करें.

For cooling tea, first heat water in a pan.

फिर टी बैग या खुली चाय पत्ती डाल गर्म करें.

Then put tea bag or loose tea leaves and heat it.

बादाम, खसखस, सौंफ, चीनी और इलायची डालें.

Add almonds, poppy seeds, fennel, sugar and cardamom.

इसको अच्छे से मिलाकर कुछ मिनट तक पकाएं.

Mix it well and cook for a few minutes.

 इसमें स्वादानुसार काली मिर्च डालकर मिलाएं.

 Add black pepper to it as per taste and mix.

गैस को बंद कर देर ठंडा के लिए छोड़ दें.  

Turn off the gas and leave it to cool for a while.

फ्रिज में 30-40 मिनट रखकर ठंडा करें.

Cool it by keeping it in the fridge for 30-40 minutes.

एक कांच के गिलास में बर्फ डालएं और फिर चाय को छानकर डाल दें.

Put ice in a glass tumbler and then strain the tea and pour it.

अब चाय ठंडाई बनकर तैयार है.

Now tea thandai is ready.

फिर केसर से गार्निश कर ठंडी-ठंडी सर्व करें.

Then garnish with saffron and serve cold.